BALADO JENGKOL

Pohon jengkol banyak tumbuh di Indonesia. Buahnya berbentuk gepeng dan memiliki aroma yang khas. Buah jengkol  yang masih   muda memiliki kulit berwarna kuning muda sedangkan buah jengkol yang tua memiliki kulit berwarna coklat. Buah jengkol baik yang muda atau yang sudah tua menjadi salah satu menu makan yang sangat disukai.Jengkol muda biasanya dijadikan lalap dimakan bersama sambal. Jengkol tua bisa diolah lebih bervariasi, menjadi semur jengkol, jengkol balado, kari jengkol pedas, jengkol kalio, sambel goreng jengkol, bahkan bisa dijadikan keripik jengkol. Bagi para penggemarnya, jengkol disebut-sebut sebagai penambah napsu makan.

Salah satu olahan jengkol yang sangat saya sukai adalah “Balado Jengkol”. Cara membuat balado jengkol saya dapat dari seorang teman, saat arisan di rumahnya.Walaupun menyukai menu balado jengkol tapi saya jarang memasaknya, karena anak-anak tidak menyukai baunya. Mereka akan tahu kalau saya makan jengkol dari bau mulut dan aroma kamar mandi yang menjadi tidak sedap. Salah satu cara yang dilakukan bila mengkonsumsi jengkol adalah memakan mentimun setelah makan jengkol dan selalu menyiram kamar mandi dengan larutan pembersih lebih banyak, kadang itupun masih tercium aroma yang tidak sedap dan menjadikan bahan protes bagi mereka. Hal tersebut menjadikan balado jenngkol sebagai menu kesukaan yang jarang dinikmati.

Kegiatan Belajar Menulis Gelombang 1 Bersama Om Jay

Tugas 1: Menulis tentang poto.

Oleh    :  Yuniar Ali /ali.yuniar@yahoo.com

                 SD Negeri Sukasari 1 Tangerang